浮光掠影

中秋烤肉 來點異國味!
2006-09-14 07:54





中秋節，您打算怎麼過﹖如果還是要烤肉，今年不妨來試試異國風味的食材，像是【富含】【蛋白質】【維生素】的鰻魚，或是【低卡】的【泰式】【辣香腸】，都是不錯的選擇。
烤烤烤，中秋節一定要烤肉才對，只是看看每個烤肉架上的食物都一樣，實在是有點單調 ，只要換各食材，口感就會大不同。只有高級日料理店才吃的到的浦燒鰻，你也可以自己DIY，第一步是先將鰻魚去刺。簡單的十字刀法，可以把鰻魚的細刺切碎，串好鰻魚就可以開始燒烤。鰻魚的油脂豐富，除了口感細嫩，更有豐富的蛋白質維生素和礦物質，刷上自製的柴魚醬，當然歐伊細。

如果你喜歡重口味 ，泰式辣香腸絕對不能錯過，精選瘦豬肉，檸檬葉，香芒和辣椒粉製成，不刷烤肉醬，只要切片搭配生菜，小黃瓜，和甜薑片一起入口，風味絕妙。一條泰式辣香腸不到180卡，這一口連蔬菜纖維質也一起吃下肚，好吃又健康，讓你過一個濃濃異國風味的秋節。