浮光掠影

手腳冰冷 人蔘可補氣血　感冒、發炎 不宜
更新日期:2006/09/19 19:45 記者:記者許雅惠、王志偉台北報導
氣溫變涼了，天氣也陰情不定，感冒的人愈來愈多，要怎麼增加抵抗力？台北醫學大學的藥學博士楊玲玲建議，可以用人蔘來補補氣，還當場示範簡單的烹調方式。
自古被稱為補藥之王的人蔘要怎麼吃呢？北醫藥學博士楊玲玲當場示範，楊玲玲表示，如果要補血的時候，就是用人蔘片的時候，就要加上兩顆桂圓肉，兩個加在一起味道比較好喝，氣血也會有雙補作用，
比較喜歡滋陰又生津又補血的時候，就只用人蔘片加麥門冬去燉雞湯，就叫做生津補氣雞湯，也可以作生津補氣茶。
補氣補血或者要生津補水，人蔘都能幫上忙，如果真的忙到沒有時間泡茶、燉雞湯，也可以把人蔘切片直接含在嘴巴裡，同樣有補氣功效，不過市面上販售的人蔘種類多，該怎麼選？
韓國人蔘公社金永彬表示，在韓國原料管理方面比較好，所以消費者選擇韓國高麗蔘有比較多的信譽，他覺得6年根的高麗蔘效果最好。
雖然人蔘對身體很好，不過感冒發炎則不宜食用。


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