浮光掠影

中秋將屆月餅.烤肉和柚子最好淺嚐即止
更新日期:2006/09/19 15:00
由於中秋節即將來臨，月餅和烤肉的熱量又再度成為減肥族關心的話題，據營養師分析，市售月餅多屬於「高熱量、高糖分、高油脂」的食物，每個月餅平均熱量約三百到七百卡，相當於一到三碗飯或是一個便當的熱量，由於月餅的熱量高又不易有飽足感，很容易攝取過量，所以糖尿病、心血管疾病、慢性疾病患者或肥胖者，最好是淺嚐即止。(彭清仁報導)
中秋節應景的月餅或是蛋黃酥，儘管食品業者一再改良，但熱量還是相當的高，新竹縣東元醫院營養師指出，喜歡吃月餅的民眾，最好能慎選月餅的種類，例如高脂血症患者，應少吃酥皮類的月餅，例如蛋黃酥，血膽固醇過高者，應避免內餡含蛋黃或肥肉的月餅，痛風患者則少吃包有肥肉或堅果類的月餅，糖尿病患者更應該控制月餅份量的攝取，尤其一般月餅的熱量都相當的高，平均一個月餅熱量是三百到七百卡，等於是一個便當的熱量，尤其月餅不容易有飽足感，經常會攝取過量，也是造成爆肥的主要原因之一，另外，中秋節烤肉也是家家戶戶應景的活動之一，但烤肉的熱量也是相當的高，尤其沾醬熱量也相當高，民眾在享用時，還是要淺嚐即止，而柚子雖然有豐富的纖維質和維生素Ｃ，但兩三片的柚子也是有六十卡的熱量，吃多了還是會有消化不良的情形，營養師提醒民眾，少吃多動才是健康的唯一秘訣。

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